Меню сайту

Овочі - статті, ідеї, пропозиції

Лікувальні властивості томатів.

ПОГОВОРИМО про томати
Помідор здавна відомий як незамінний дієтичний продукт. Вони містять білки, амінокислоти, ферменти, цукру (фруктоза, рафіноза, сахароза), клітковину, органічні кислоти (лимонну, яблучну, щавлеву, янтарну, винну і ін), Рослинний жир, солі калію, міді, цинку, магнію, дуже багато заліза, каротину і вітамінів - С, В1, В2, В6, К, РР, а також пантотенову та фолієву кислоти. Крім перерахованих речовин, в них знайдені стерини, сапоніни і пектинові речовини.

Томати широко використовують у лікувальному харчуванні як додаткове джерело поповнення організму вітамінами і мінеральними солями. Збалансованість макро-і мікроелементів і велика кількість вітамінів у поєднанні з клітковиною і пектиновими речовинами роблять цей овоч незамінним у харчуванні людей з різними порушеннями сольового обміну і страждаючих тіла надмірною масою. Стиглі томати показані при різних формах недокрів'я, оскільки містять добре засвоювані солі заліза та фолієву кислоту, що беруть участь у нормалізації кровотворення.

Завдяки наявності великої кількості органічних кислот томати здатні збуджувати апетит, активувати процеси травлення, пригнічувати дію хвороботворної мікрофлори кишечника.

Завдяки вітаміну С і каротину томати по праву вважають сильним протицинготним засобом. Для задоволення добової потреби людини в перерахованих компонентах досить щодня вживати близько 200 г цих овочів у свіжому вигляді.

Солі, що містяться в томаті, нормалізують кислотно-лужну рівновагу в організмі і за рахунок цього знижують артеріальний тиск. Використання томатів в їжу стимулює роботу печінки, що необхідно при її запаленні і цирозі. Однак необхідно пам'ятати, що велика кількість органічних кислот викликає спазм мускулатури жовчного міхура, що протипоказано при жовчнокам'яній хворобі.

Місцево томати знайшли застосування для лікування гнійних ран. У цьому випадку стиглі плоди розтирають і отриману кашку прикладають до ділянок запаленої шкіри. У косметиці дію томату прирівнюють до огірка і моркви. Він вітамінізує шкіру, надає їй більш темний відтінок, сприяє розгладженню зморшок. Рекомендується щодня робити маску з м'якоті томата на 10-15 хв. Розім'яті томати також використовують як стимулятор росту волосся.

Лікувальні властивості картоплі | капусти | квасолі | моркви | буряка | часнику | цибулі | перцю | редьки | петрушки | гарбуза | томатів читайте далі на сайті.

<<Назад

Увага!При використанні матеріалів сайту консультація лікаря обов'язкова!