Головна  

Меню сайтуКартопля

Капуста

Білокачанна
Брокколі
Брюссельська
Пекінська
Цвітна
Кольрабі
Огляд сортів
Шкідники та хвороби
 

Томати

Як вирощувати томат
Підготовка грунту
Посадка томатів.Пасинкування
Агротехніка
Збирання та зберігання
Хвороби та шкідники
Огляд сортів
 

Огірки

Вимоги до грунту та посадка
Догляд за рослинами
Збір та зберігання
Вибір сортів
 

Коренеплоди

Буряк столовий
Редис
Петрушка
Редька
Ріпа
Селера
Пастернак
 

Овочі - статті, ідеї, пропозиції

 
 
 
 

 

Овочі лікують

Лікульні властивості капустиКапуста


Незважаючи на солідні розміри, низькокалорійна. Так що їжте скільки душі завгодно. Ще з часів Піфагора, про капусту казали, що вона дає «спокійний настрій духу».

У чому користь? Овоч особливо необхідний в раціоні прекрасної половини. У капусті «живе» рідкісний антиоксидант індол-3-карбінол, який прискорює виведення з організму шкідливого типу естрогену, який викликає рак молочної залози.
Капуста - ідеальний продукт у раціоні людей з ожирінням, атеросклерозом, ураженням судин і серця, дисбактеріозом,  гемороєм, хворобами печінки і жовчного міхура.

Відомо, що «пишна красуня» багата на вітамін С (більше всього аскорбінової кислоти в качані), вітамінами В1, В2, В3, бета-каротином, пектином і фолієвою кислотою - необхідної жінкам до періоду зачаття і під час вагітності.




Лікавальні властивості салатуСалат


У 18 столітті існував особливий ритуал його приготування: листя рвалися і перемішувалися з іншими інгредієнтами тільки руками. Ніяких виделок, ложок або ножів, які могли б зіпсувати божественний смак страви. Але що цікаво? Подавався готовий салат виключно в білих рукавичках!

У чому користь? Соковиті і ніжні листочки салату містять речовини, які потрібні організму при підвищеній ламкості судин, ожирінні, захворюваннях щитовидної залози, хронічних гастритах, діабеті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.
Ще зелений салат - відмінний засіб при нервових розладах, безсонні і неврастенії. Він корисний годуючим мамам при зниженій лактації .
У листі салату багато хлорофілу, вітамінів В1, В2, В3, РР, К і С; мінеральних солей кальцію, магнію, заліза, кобальту, міді, цинку, йоду, фосфору.

   



Лікувальні властивості томатівПомідор або томат


З італійської «помідор» перекладається як «золоте яблуко». По французьки, слово звучить ще більш поетично «примі дамоур» -. «Яблоко любві». Відомо, що майже три століття в усій Європі помідори виращувались виключно як декоративні рослини.

У чому користь? Головний козир томату - антиоксидант лікопін.Сучасні  дослідження дають всі підстави припустити: це речовина зберігає високу розумову і фізичну активність літніх людей.Крім цього зменшує ризик раку підшлункової залози та шийки матки.
Томати - відмінний додатковий засіб у профілактиці та лікуванні порушень серцевого ритму, гіпертонічної хвороби, ішемічної хвороби серця.якнайчастіше їсти помідори, рекомендується людям з підвищеною збудливістю нервової системи.

Овоч багатий на білки, амінокислоти, ферменти, цукру (фруктозу, сахарозу), клітковину, органічні кислоти, велика кількість заліза, каротину і вітамінів С, Е, В1, В2, В6, К, РР. Є в них пектин, фітонциди і мінеральні речовини. Зокрема солі кальцію і калію, фосфору, заліза, міді, цинку, йоду, фтору.

Лікувальні властивості буряк столовийБуряк


Його  користь перевірена сотнями цілителів та лікарів кількох епох. Результати тільки позитивні!

У чому користь? І в народній, і в науковій медицині, буряк рекомендується при гіповітамінозі, анемії, запальних захворюваннях слизових дихальних шляхів (риніт, тонзиліт, бронхіт).
Виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки на фоні зниженої кислотності шлункового соку, спастичні запори, хронічні холецистити і гепатити - всі ці діагнози-свідчення до того, щоб урізноманітнити своє меню стравами з буряка.
Атеросклероз і гіпертонічна хвороба також привід полюбити цей овоч. Варений буряк, буряковий відвар - відоме проносне і сечогінний засіб.

Буряк доступний і дешевий овоч, безмежно багатий сполуками калію (288мг/100г і магнію 45 мг/100 г). Цей факт дозволяє використовувати його в профілактиці і лікуванні захворювань серцево-судинної системи.
Він не може похвалитися щедрим вітамінним складом, однак, мінералів в буряку безліч і в чималих кількостях. Він справжній рекордсмен серед овочів та плодів за вмістом цинку!


Лікувальні властивості морквиМорква


Більше 2000 років тому для римлян вона була такими  ж ласощами як для нас цукерки.

У чому користь? Руда морквина - перша помічниця при запальних захворюваннях слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, захворюваннях шкіри, сечокам'яної хвороби, подагрі, остеохондрозі.
Морква відмінно зміцнює сили людей з інфарктом міокарда, стенокардією, сечокам'яною хворобою, обмінному поліартриті. Кількість бета-каротину, що міститься в одній з'їденій в день моркві, знижує ризик захворювання на рак легенів у два рази, навіть якщо раніше людина багато курила. Також бета-каротин захищає очі від вікових захворювань.

В одній середній морквині міститься близько 6 мг бета-каротину. Не забудьте: корисна речовина засвоюється тільки разом з жирами. Тому їжте моркву зі сметаною, а краще - рослинним маслом.

Лікувальні властивостіКартопля


Нині вона - основа харчування більшості населення планети. Сьогодні фахівці налічують більше 2000 сортів картоплі.

У чому користь? Вона корисна при захворюваннях нирок, серцево-судинної системи. Її речовини підтримують хворих на стенокардію, атеросклероз.Речовини з бульб картоплі, захищають печінку.

Картопля містить  білки (альбумін, глобулін), а також вуглеводи і майже всі незамінні амінокислоти. Сечогінна і кардіологічна дія картоплі зумовлені високим вмістом калію.

Перець


Дійсно, гарний і краса ця, безумовно, від природи.

У чому користь? Особливо цінний овоч для тих, хто працює або живе в зонах з підвищеним радіаційним фоном. Солодкий перець зміцнює сили людей з судинними розладами. Корисний при гіпертонії - зниженому артеріальному тиску, хронічній пневмонії, бронхіті, ГРВІ, ревматоїдному артриті, метеоризмі.
Речовини солодкого перцю зміцнюють нігті та волосся. Його корисно їсти тим, хто бореться з такою косметичної проблемою як вугровий висип. А ще солодкий овоч ідеальний, коли ви сидите на дієті - він низькокалорійний.

Перець називають природним полівітамінним концентратом. З фактом не посперечаєшся: за вмістом аскорбінової кислоти він перевершує всі овочі (150 мг в 100 г зеленних плодів і 250-300 мг в100 г червоних). Щоб задовольнити добову потребу в аскорбіновій кислоті, досить з'їсти всього 50 г зеленого перцю, червоного - ще менше.
Овоч багатий на флавоноїди, які зміцнюють капіляри - найдрібніші судини організму. І ще одна з особливостей перцю - присутність у ньому великої кількості вітамінів Е і В6, а також фолієвої кислоти.


Лікувальні властивості гарбузаГарбуз


Його  подорож з Мексики до Європи проходила дуже повільно. Потрапивши в Росію в 16 столітті, гарбуз отримала визнання тільки три століття тому.

У чому користь? Страви з м'якоті овочу незамінні при хронічних захворюваннях органів травлення - гастритах, ентеритах, колітах, гепатитах, хронічних запорах.
Гарбуз і гарбузовий сік з медом допоможуть розслабитися і швидше заснути. А ще гарбуз необхідна в раціоні людей з цукровим діабетом, подагрою, сечокам'яною хворобою, набряками серцевого та ниркового походження, атеросклерозом і гіпертонією, ожирінням, фурункулами і абсцесами.
Насіння гарбуза корисні в комплексному лікуванні передміхурової залози.

Стиглий овоч містить цукри- глюкозу, фруктозу, сахарозу, а також велику кількість клітковини. Із мінеральних речовин гарбуз може пишатися значним вмістом магнію, калію і кальцію, фосфору, а також вітамінів В1, В2, В5, Е та А.

 




 

Погода в Києві  

Овочі

Грунти

Підготовка городу

 

Саджай та заробляй

Оцінюєм можливості
Вирощування овочів
Вирощування зелені
Екологічно чисті продукти
Тепличне господарство
 

Захист рослин

 

Зберігання рослин

Домашня консервація

Домашня консервація

Добрива органічні чи мінеральні
Альтернативні добрива
Добрива для городу
Деревний попіл
Курячий послід
Компост
Дощові червяки
Органічне зелене добриво
Як вибрати добрива для городу

При використанні матеріалів сайту посилання на www.ovochi.in.ua обов'язкове!

© 2011 Кobzar All Rights Reserved